凯撒沙拉怎么做呢 (凯撒沙拉做法)
凯撒沙拉怎么做呢 (凯撒沙拉做法)
主料
帕尔玛干酪少许 生菜6-10叶
培根少许 土司适量
辅料
第戎芥末酱1小勺 巴萨米克醋2小勺
蒜沫1小勺 柠檬汁1大勺
熟蛋黄2个 罐头凤尾鱼3条
帕尔玛奶酪末2大勺 橄榄油2大勺
凯撒沙拉的做法步骤
1. 鸡蛋在水中煮3分钟，放凉以后剥除蛋黄备用，做辅料
2. 将辅料中凤尾鱼切碎，混合搅拌均匀备用
3. 土司切丁，培根切小片，帕尔玛干酪切片
4. 生菜洗干净晾干备用
5. 培根用平底锅煎一下
6. 土司丁在平底锅用橄榄油煎至微黄，或者在烤箱里面烤一下
7. 生菜和步骤2的酱料拌匀后放在盘子里
8. 然后均匀得撒上面包丁，培根片和帕尔玛干酪片。再把剩余沙拉酱适量得混合进去。
凯撒酱是用来制作凯撒沙拉的。
用料：
鸡胸肉1块、面包片1片、生菜2片、凯撒沙拉酱适量、鸡蛋2个、橄榄油1勺。
做法：
1、鸡胸肉水平切成2－3块，带着取一片。加入适量盐、黑胡椒、淀粉、料酒腌备用。
2、把面包切成片，拌上橄榄油。在180摄氏度的烤箱里烤约6分钟。
3、把鸡蛋煮熟，然后切成小块。
4、把鸡胸肉在锅里盖中火炸一分钟，打开盖，翻锅盖，切成条状。
5、生菜洗净晾干，切丝放在盘子底部。把面包、鸡胸肉和鸡蛋放在上面。
6、拌开，开吃吧。
土司的边边角角，切成小块；
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平底锅里放适量的橄榄油，比平时炒菜多一点的油，放入蒜粒炒出香味；
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放入土司块；
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煎至土司块两面金黄即可取出；
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生菜用淡盐水浸泡后，洗净沥干；
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生菜用手撕成大块，放入沙拉盘中，黑橄榄切片放在生菜上，土司丁放在生菜上；
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淋上凯撒沙拉酱汁，拌匀即可开吃。
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凯撒沙拉做法：
1.生菜洗净，撕成大小适中的片；面包切成1厘 米见方小块，与橄榄油混合后放入烤盘，入烤 箱用200℃烤至颜色变成金黄；将培根入锅中煎熟后切成小片。
2.将生菜片、烤面包块、培根片、帕玛森奶酪粉和凯撒沙拉酱混合在一起。用小番茄切片装饰，如果有帕玛森奶酪片也可以放上几片装饰。
沙拉酱的健康吃法 ：
根据食材，同时参考沙拉酱的热量来选择酱料，能实现美味口感。
想健康，最好选择油醋汁，由醋、柠檬汁、橄榄油、黑胡椒及盐混合而成，热量低，有益心脏健康。选用白醋沙拉颜色会好看。
最简单的沙拉酱是挤一颗柠檬，混入番茄酱即可。
想苗条，要少吃蛋黄酱，或者蛋黄酱用量减半，加进酸奶，热量可降低近一半。 ☆ 在沙拉酱中加入少许的白葡萄酒，也可降低其中油脂的含量。
食材明细
主料：培根3条、生菜60克、水煮蛋1个、吐司2片
辅料：凯撒沙拉汁20克
配料：盐适量、胡椒粉适量、牛奶适量、芝麻油适量
凯撒沙律的做法步骤
1
生菜洗净，撕成小片倒入沙拉碗内。
2
锅置火上小火烧热，将吐司烤至两面金黄、口感酥脆备用。
3
将培根在无油锅中煎香。
4
培根切片，吐司切小丁，水煮蛋切片。
5
将凯撒沙拉酱倒入碗内，与生菜、培根、面包丁、水煮蛋均匀搅拌即可。
小窍门
1、蔬菜混入汁酱前，先脱水弄干，否则会影响味道。
2、可用一般生菜或其他自己喜好的叶类蔬菜代替。
